Семена рукколы Индау Корсика (резной лист)

Руккола Корсика, Эрука Посевная – пряная культура семейства Капустные, однолетнее травянистое растение. Беби-лифы можно вырастить на гидропонике с проточным поливом или на подтоплении. Растениям необходимо обеспечить освещенность не менее 85-100 Ватт/м2, полив полноценным питательным раствором с концентрацией солей 1,5-2,0 мсм/см, рН 5,8-6,3. В качестве субстрата подойдут агровата, торфо-перлитный или кокосово-перлитный субстрат. Настоящий лист матово-зеленый, вытянуто-лировидный со слабо рассеченным краем, готов к срезке через 25-28 суток после всходов. 

В пищу используются листья, черешки и стебли. Вкус зелени горьковато-пряный, со специфическим привкусом, сравнимым с ореховым. Возможно проведение нескольких срезок беби-лифов, но следует учитывать, что вновь отрастающий лист хуже по структуре и вкусовым качествам. Руккола ценится не только за специфический вкус, но и за высокое содержание водо- и жирорастворимых витаминов, минералов, антиоксидантов. Беби-лифы и взрослые листья употребляют в пищу в основном в свежем виде в составе салатов и овощных смесей, для украшения горячих и холодных блюд.