Салат Батавия - 100 гр.

Салат Батавия – повсеместно возделываемая разновидность листового салата. Холодостойкий сорт, в открытом грунте культивируется с апреля по сентябрь, срезку листьев с растений можно проводить постепенно, по мере отрастания. В защищенном грунте растет в салатных стаканчиках на агровате, торфе или кокосе. После всходов растениям требуется освещенность около 100 Ватт/м2. Полив проводят подтоплением или проточным способом, в состав питательного раствора должны всходит все необходимые растению макро- и микроэлементы, в том числе в 1 л не менее 120-150 мг кальция и 300-320 мг калия. Через 38-40 суток после всходов формируются крупные ярко-зеленые слабопузырчатые нежные листья обратнотреугольной формы. 

Вкус зелени приятный, нейтрально-травянистый, без горечи. Свежая листья содержат бета-каротин, филлохинон, аскорбиновую кислоту, витамин А, калий, кальций, магний, ряд микроэлементов. В пищу салат используется только в свежем виде, хорошо сочетается с любыми мясными, яичными, овощными блюдами и закусками.