Салат кочанный Берлинский желтый - 5 гр.

Салат Берлинский желтый – среднеспелый холодостойкий сорт кочанного салата. В открытом грунте через 60-65 суток образует светло-зеленые рыхлые кочаны массой до 200 г. В течение лета можно проводить сбор отдельными листьями, не дожидаясь формирования кочана. На сити-фермах беби-лифы и взрослые растения выращивают в салатных стаканчиках на минеральной вате, торфе, кокосе. Плотность посева 3 семени на стаканчик. Проращивание обычно проводят под пленкой, под присыпкой вермикулитом или в специальной камере при постоянной влажности 75-80%. Растениям требуется освещенность около 100 Ватт/м2, продолжительность светового дня 14-16 часов. Через 28-30 суток формируется рыхлая розетка из обратнояйцевидный пузырчатых маслянистых листьев с широким волнистым краем и выраженной центральной жилкой. Цвет листа желтовато-зеленый, вкус нейтрально-свежий. В защищенном грунте кочан не формируется, поэтому салат Берлинский желтый используют для многократной срезки листьев. 

Зелень содержит витамины группы В, А, Е, РР, аскорбиновую кислоту, филлохинон, макро- и микроэлементы. В пищу листья используются только в свежем виде как основа для салатов, а также для украшения бутербродов, бургеров, различных гарниров и овощных блюд. Отлично подходят в качестве дополнения к мясным блюдам, закускам, нарезкам.