Салат Листовой на микрозелень - 1 гр.

Салат Листовой – традиционный неприхотливый сорт салата Батавия. Микрозелень салата – семядольные листья или молодые растения с 2-3 парами мелких настоящих листьев. Растет в пластиковых лотках на агровате, торфо-перлитном или кокосово-перлитном субстрате. Плотность посева 0,8-1,5 грамм семян на лоток, проращивание под пленкой или под присыпкой вермикулитом, но можно использовать и прижим массой около 1 кг. Растениям требуется освещенность 85-100 Ватт/м2, полив желательно проводить полноценным питательным раствором с ЕС 1,2-1,5 мсм/см. Через 7-8 суток образуются округлые светло-зеленые семядольные листья на нежном сочном стебле высотой около 1,5 см. Еще через 7-10 суток появляются вытянуто-овальные сужающиеся к основанию настоящие листья, ярко-зеленые, блестящие, с выраженной центральной жилкой. 

Листья и стебли сочные, вкус приятно-освежающий, не ухудшается по мере роста. Молодые листья салата содержат витамины К, С, А, бета-каротин, пантотеновую кислоту, минералы и другие полезные вещества. В пищу микрозелень листового салата используют только в свежем виде или для украшения различных горячих и холодных блюд, бутербродов, закусок.