Салат Симпсон - 100 гр.

Салат Симпсон – раннеспелый холодостойкий листовой салат с отличными вкусовыми качествами. В открытом грунте можно начинать посев с середины апреля. Через 40-45 суток после всходов образуется полупрямостоячая крупная розетка из ярких светло-зеленых листьев, сбор обычно проводят однократной срезкой. В защищенном грунте Симпсон растет на агровате, торфо-перлитном или кокосово-перлитном субстрате. Плотность посева 3-5 семян на салатный стаканчик. При культивировании необходимо обеспечить освещенность 100 Ватт/м2, температуру 20-22 градуса днем и 17-19 градусов ночью. При повышении температуры черешки и стебли вытягиваются, на листьях появляется краевой ожог. Срезку беби-лифов можно начинать через 25-28 суток после всходов, сбор взрослых растений проводят на 40-45 сутки. Листья плотные, ярко-зеленые, обратнояйцевидной формы, пузырчатые, волнистые, со светлым основанием, очень коротким черешком и выраженными жилками. 

Вкус салата Симпсон необычный, нейтрально-свежий с легкой горчинкой. В состав зелени входит большое количество минералов и витаминов, в том числе до 250 мкг ретиноидов, до 1,5 мг бета-каротина, 100-120 мкг витамина К. В пищу используется только свежая зелень салата, чаще всего в составе салатов, бутербродов, бургеров. Крупные листья входят в состав холодных мясных и яичных рулетов, используются как дополнение к овощным нарезкам и холодным закускам.