Семена базилика Красно-Фиолетового (на микрозелень)

Базилик Красно-Фиолетовый – однолетняя травянистая пряность семейства Яснотковые; сорт отличается декоративным внешним видом.

Микрозелень выращивают в пластиковых лотках на агровате, торфо-перлитной, кокосово-перлитной смеси; джутовые и льняные коврики для базилика не подходят. Плотность посева 0,2-0,3 г семян на лоток, семена по поверхности субстрата следует распределять максимально равномерною Проращивание чаще проводят в темноте под пленкой, но можно использовать и легкий прижим массой 0,5-1 кг. После всходов растениям необходима освещенность 100-120 Ватт/м2, продолжительность светового дня 16 часов. Для полива желательно использовать питательный раствор с ЕС 1,5-1,8 мсм/см, рН 5,8-6,3.

Листья Красно-Фиолетового базилика имеют яркий пурпурный цвет с легким красным оттенком; в условиях искусственного освещения часто появляются несимметричные зеленые вкрапления. Семядольные листья мелкие, угловато-округлые, мелкие, настоящие - яйцевидные, с зубчатым краем и острым кончиком. Стебель короткий, плотный, окрашен в пурпурный цвет. 

Микрозелень имеет приятный анисовый аромат и горьковато-пряный вкус. Содержит витамины А, К, С, бета-каротин, пиридоксин, калий, магний, микроэлементы, большое количество антоцианов. Молодые листья вместе со стеблями используются при приготовлении овощных и фруктовых салатов, холодных закусок, смузи, различных напитков; подходят для украшения мясных и овощных блюд, отлично сочетаются по вкусу с омлетами, сырами.