Описание

Руккола– одна из наиболее популярных пряных трав. Различают культурную и дикую рукколу.

Культурная руккола она же Эру́ка посевная или Индау посевной образует листья вытянуто-овальной формы с ровным краем. Вкус листьев – пряный, напоминающий горчицу. Такие растения используются для приготовления салатов, бутербродов, украшения блюд.

В кулинарии больше ценится дикая руккола, или дикий рокет, отличающаяся от культурной красивым рассеченным резным листом и острым горьковатым вкусом с выраженным ореховым послевкусием. Именно дикая руккола пользуется хорошим спросом и чаще всего выращивается на сити-фермах.

От всходов до уборки на зелень 20–25 дней. Лист зеленый с гладкой поверхностью, дольчатый, дуболистного типа, слегка зазубренный по краю. Масса одного растения 20–25 граммов. Ароматичность сильная, вкус острый, пряный, орехово-горчичный. Холодостойкий. Рекомендуется для выращивания на салатных линиях, в открытом грунте и как горшечную культуру. Рекомендуется для использования молодых листьев в салатах, в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Густота посева 40–45 раст./м2. Схема посева 20х5 см. В 1 г – 320–370 семян. Урожайность зеленой массы 1–1,5 кг/мp

Купить семена руколы Рококо (индау)

Норма высева семян рукколы Рококо (индау) на микрозелень и беби-лиф

Микрозелень, г/лоток (190 х 112 мм)	Беби-лиф, г/лоток (190 х 112 мм)	Прижим, кг	Проращивание под пленкой	Проращивание под присыпкой
0,4-0,5	0,3	0,5-1	Да	Да

Технологические параметры проращивания рукколы Рококо (индау)

Длина проростка в момент выставления на свет, мм	Взрослые растения, шт/салатный стаканчик	ЕС полива взрослых растений, мсм/см (рН для любой культуры 5,5-6,5)	Оптимальная температура культивирования (день/ночь)	Оптимальный уровень света, Вт/кв.м.
2-3	10-25	1,5-1,8	20-22/18-20	85-100

*Строгий контроль рН

Полезная информация для выращивания руколы Рококо (индау) в наших статьях
Как вырастить дикую рукколу - технологическая карта
Особенности выращивания дикой рукколы - сложности и проблемы
Как вырастить рукколу из семян - советы агронома
Подготовка субстрата для выращивания салата, зеленых и пряных культур
От чего зависит качество семян? Как и кем оценивается всхожесть?
Плотность посева - как определить оптимальную плотность?
Проращивание микрозелени под прижимом
Как поливать салат, зеленые и пряные культуры - инструкция к применению