Салат Айсберг Тарзан

Тарзан – среднепоздний сорт салата айсберг, возделывается в открытом грунте с мая по август. Период вегетации 80-85 суток, для ускорения сборов используют рассадное выращивание. Хорошо растет на плодородных рыхлых почвах, в течение сезона желательно провести 2-3 подкормки комплексным минеральным удобрением с высоким содержанием калия. Кочан плотный, тяжелый – весом до 700-900 г. Айсберг Тарзан в теплицах и на ситифермах выращивают в салатных стаканчиках на проточном поливе или на подтоплении. Плотность посева – от 1 до 3 семян на стаканчик, плотность расстановки стаканчиков – 30-50 шт/ м2 (при увеличении плотности расстановки размер готового листа уменьшается). Необходимо обеспечить освещенность около 100 Ватт/м2, полив питательным раствором с концентрацией солей 1,8-2,2 мсм/см. В защищенном грунте кочан не завязывается, через 35-40 суток культивирования образуется полупрямостоячая розетка из ярко-зеленых блестящих листьев обратнотреугольной формы со слегка волнистым краем и выраженными жилками. 

Листья сочные, хрустящие, приятного сладковато-свежего вкуса, со слегка травянистым ароматом. Содержат витамины В, С, РР, большое количество фолиевой кислоты, минералы (фосфор, железо, калий) и микроэлементы. Зелень айсберга употребляют в пищу только в свежем виде, в составе салатов, как компонент холодных блюд и закусок, а также в качестве подгарнировки к различным мясным и овощным горячим блюдам.