Салат Московский (на микрозелень) - 200 гр.

Салат Московский – неприхотливый сорт листового салата, формирующий сочные гладкие глянцевые округлые ярко-зеленые листья. 

Микрозелень выращивают в пластиковых лотках размером 18*11 см; подходящие субстраты — агровата, торф, кокос. В домашних условиях удобно использовать двойные лотки с продольной перфорацией и коврики агроваты. Семена серо-коричневые, эллипсовидно-заостренные, не требуют предварительного замачивания перед посевом. Норма посева — 1,2-1,5 г семян на лоток; проращивание ведут в темноте под пленкой или под прижимом массой 0,5 кг, возможно проращивание под присыпкой вермикулитом. 

После всходов молодым растениям необходима освещенность около 100 Ватт/м2, продолжительность светового дня 14-16 часов. Семядольные листья салата мелкие, округлые, со слабым травянистым вкусом. Сбор обычно проводят после формирования 2-3 пар настоящих листьев — в этот период вкус становится более насыщенным, появляется приятный свежий аромат. Зелень салат содержит витамины, втом числе А, В, С, РР, минералы и микроэлементы. 

В пищу микрозелень употребляется только в свежем виде, чаще всего в качестве украшения различных мясных и овощных блюд, бутербродов, холодных закусок; молодые листья вместе со стеблями добавляют в смузи и витаминные овощные смеси.