Салат Романо красный

Салат Романо красный – сорт салата, образующий в открытом грунте небольшой рыхлый кочан из сочных зеленовато-пурпурных листьев с выраженными светлыми жилками. В теплицах и на сити-фермах красный Романо выращивают при освещенность не менее 100-120 Ватт/м2, для формирования кочана необходимо обеспечить температуру 18-19 градусов днем и около 16 градусов ночью. При температуре 20-22 градуса вместо кочана образуется розетка из сидячих листьев обратно-яйцевидной формы, с широким округлым краем и слегка пузырчатой поверхностью. Плотность посева – 2-3 семени на салатный стаканчик, период роста от всходов до сбора 28-40 суток. Листья красного Романо зеленовато-пурпурные, хрустящие, плотнее, чем у обычного листового салата. Размер листа от 10 до 18 см в зависимости от возраста растения. Беби-лифы отлично подходят для многократной срезки, взрослые растения обычно реализуются в растущем виде в стаканчиках. 

Вкус салата сорта Романо красный приятно-освежающий, нейтральный, с легкой горчинкой. Зелень содержит клетчатку, витамины А, В, РР, аскорбиновую кислоту, минералы (фосфор, железо, калий), антоцианы. В пищу употребляется в свежем виде, обычно как компонент салатов, бутербродов, бургеров, а также в качестве украшения для горячих и холодных мясных и овощных блюд.