Салат Красный Дуболистный - 1 гр.

Салат Красный Дуболистный – среднеспелый сорт красного салата. В открытом грунте предпочитает хорошо освещенные участки, плодородные почвы с хорошим оттоком дренажа. Через 55-60 суток после всходов образуется прямостоячая розетка, состоящая из вытянуто-эллиптических пузырчатых плотных листьев с сильно рассеченными краями. Окраска листа темно-пурпурная, жилки светлее, хорошо видны на поверхности. В защищенном грунте хорошо растет на агровате, торфе, кокосе. После всходов микрозелени требуется освещенность не менее 100 Ватт/м2, взрослым растениям - 120-130 Ватт/м2, продолжительность светового дня 14-16 часов. Обязательно обеспечить полив полноценным питательным раствором с достаточным количеством калия, кальция, микроэлементов. Под искусственным светом цвет первых настоящих молодых листьев светло-зеленый с пурпурным оттенком. По мере роста интенсивность окраски усиливается, к моменту сбора взрослого салата, через 40-45 суток, цвет становится ярко-пурпурным, переходящим в зеленый ближе к основанию. 

Листья Дуболистного Красного салата содержат витамины, в том числе до 120 мкг филлохинона и до 1,7 мг бета-каротина в 100 г, антоцианы, минералы и микроэлементы. Зелень хрустящая, сочная, с приятным свежим, слегка горьковатым вкусом. В пищу используется только в свежем виде, чаще всего для украшения различных мясных блюд, бутербродов, бургеров, как дополнение к гарнирам.