Семена салата "микс Кучерявый" на микрозелень

Салат МИКС Кучерявый – неприхотливый посевной салат, Latuca sativa, семейства Астровые. Микрозелень выращивают в ягодных пластиковых лотках или в салатных стаканчиках на агровате, торфе, кокосе. Плотность посева 1,0-1,2 г семян на лоток размером 18*11 см, 15-20 семян на стаканчик диаметром 6 см. Проращивание лучше проводить под пленкой или в специальной камере при постоянной влажности 75-80%. 

Можно проращивать семена под прижимом весом не более 1 кг. После всходов микрозелени требуется освещенность 85-100 Ватт/м2, продолжительность светового дня 14-16 часов, температура около 20-22 градусов днем и 18-20 градусов ночью. Плотность расстановки 45 лотков или 200-220 стаканчиков на м2. Через 7 суток образуются вытянуто-эллипсовидные ярко-зеленые семядольные листья на нежном светло-зеленом стебле. На 12-14 сутки формируется 1-2 пары настоящих листьев обратнояйцевидной формы, с волнистым широким краем и узким основанием. 

Растения можно употреблять в пищу с момента появления семядольного листа, но по мере роста вкус из нейтрально-травянистого становится более насыщенным, свежим. Листья микрозелени салата содержат витамины, в том числе филлохинон и аскорбиновую кислоту, минералы и микроэлементы. В пищу используются только в свежем виде в составе бутербродов, бургеров, овощных нарезок, а также для украшения различных мясных и овощных блюд, как дополнение к гарнирам.