Семена пажитника

Пажитник, грибная трава, шамбала, фенугрек – невысокое однолетнее растение семейства Бобовые. Сорта пажитника отличаются по вкусовым качествам, размеру растения, скорости созревания. Для возделывания на приусадебных участках используются в основном скороспелые сорта; в защищенном грунте отдают предпочтение сортам с необычными вкусовыми свойствами (например, Ореховый Аромат). В кулинарии используются в основном семена пажитника: в свежем виде – как оригинальная добавка к мясным блюдам; в сушеном виде - в составе грузинской аджики, сухих приправ хмели-сунели, карри и тд. Молодые побеги и листья входят в состав супов, овощных рагу, мясных блюд; микрозелень – ингредиент салатов, овощных смесей, украшение для мясных и сырных закусок.

Для выращивания пажитника выбирают хорошо освещенные участки с плодородными рыхлыми почвами, защищенные от сквозняков. Посев семян в почву проводят в первой половине мая. Сбор побегов и листьев можно начинать в июне; если планируется сбор семян, срезку зелени не проводят. Микрозелень грибной травы неприхотлива, подходит для выращивания как на сити-фермах, так и в домашних условиях. 

Семена пажитника, подходящие как для открытого, так и для защищенного грунта, можно приобрести на нашем сайте в каталоге семян.