Семена сельдерея

Сельдерей – пряный листовой овощ семейства Зонтичные. Выделяют черешковый сельдерей – с крупными листьями на сочных черешках, и сельдерей корневой, образующий не только листовую массу, но и разросшийся ароматный корнеплод. Листья в свежем и сушеном виде используют как приправу к супам и другим горячим блюдам, свежие черешки вместе с листьями жарят, тушат, добавляют к маринадам и соленьям; молодая зелень отлично сочетается по вкусу с мясными и овощными блюдами. Корнеплоды употребляют в пищу в свежем, тушеном, жареном виде, в составе супов и гарниров. Все сорта сельдерея имеют приятный сладковато-пряный вкус, терпкий аромат; отличия заключаются в основном в размере листьев и корнеплодов.

В открытом грунте сельдерей выращивают только рассадным способом: посев проводят в конце февраля – начале марта, высадку в грунт – в конце мая. Сбор зелени можно начинать в конце июня, корнеплоды созревают в августе. На сити-фермах чаще всего выращивают беби-лифы черешкового сельдерея – молодые растения высотой до 10 – 12 см.

На нашем сайте представлены сорта сельдерея, подходящие как для теплиц и сити-ферм, так и для открытого грунта.